Čaj patrí medzi najpopulárnejšie nápoje na svete. Gurmáni ho milujú nielen kvôli vôni, chuti a relaxu, ale aj kvôli zdraviu a povzbudeniu. Niekto si tento lahodný mok vychutnáva s cukrom, iný s medom, ďalší s citrónom či inými ingredienciami.
Farby čaju
Čaje obsahujú rôzne látky, ktoré ovplyvňujú ich farbu, vôňu a chuť. Obsahujú teín, triesloviny, chlorofyl a aromatické látky. Zelený čaj má vďaka vyššiemu obsahu trieslovín a aromatických látok silnejšie účinky ako čaj čierny. Od čierneho čaju sa okrem zmyslových vlastností – vzhľad a akosť nápoja, odlišuje aj výrobným postupom. Biely čaj sa vyrába z pupeňov a horných lístkov plodov, ktoré neprechádzajú mechanickým spracovaním, ani oxidáciou. Tento mok je takmer bezfarebný a pokladá sa za nápoj gurmánov. Najznámejšie ovocné čaje sú z jabĺk, ostružín, čučoriedok, malín, borievok, ríbezlí, jahôd, čerešní, broskýň a stále populárnejšími sa stávajú aj čaje z exotického ovocia – z manga, ananásu, kiwi, maracuji, papáje, guarany a z iných plodov. Väčšina kvalitných nápojov z čaju má významné osviežujúce účinky.
Voňavé bylinky
Liečebné účinky majú najmä bylinkové čaje – z čerstvých, aj zo sušených plodov. Známy a populárny je čaj šípkový, žihľavový, lipový, mätový, kamilkový, repíkový, šalviový, medovkový, bazový a mnoho iných.
- Pre dobrý spánok a na upokojenie nervov je vhodná medovka, ľubovník, chmeľ obyčajný, ginko, valeriána a levanduľa.
- Na správne zažívanie dobre poslúži harmanček, fenikel, materina dúška, medovka, nechtík, rebríček, repík, rasca, kôpor, saturejka a zemežlč.
- Na dobré fungovanie žlčníka vyskúšajte šalviu, mätu alebo pestrec, ktorý blahodarne pôsobí aj na pečeň. Na chrípku a prechladnutie je vhodná baza čierna, skorocel kopijovitý a lipa.
- Ak si potrebujete vyliečiť močové cesty, môžete piť čaje z brezy, alchemilky, prasličky, ríbezle čiernej, stavikrvu vtáčieho, vrbovky a zlatobyľu.
- Na problémy s kŕčovými žilami je vhodný dub alebo praslička.
- Na dobré hojenie rán sa oplatí použiť rumanček, nechtík, rebríček, repík, ľubovník a vres obyčajný. Pri zápche pomôžu listy senny a jarabina vtáčia.
- Ak vás trápi reumatizmus, vyskúšajte čaje z brezy a vŕby. Je množstvo byliniek, ktoré je vhodné vo forme čajov prijímať aj preventívne.
